Accademia della crusca
Ricerca libera
Artusi, Pellegrino
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
157481 1911 , Firenze , Landi 50 occorrenze- w
- cucina
- Sfoglia immagini
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
151. Frittata in riccioli per contorno
Pagina 136
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Potete servirle con un contorno qualunque.
Pagina 176
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
245. Riso per contorno
Pagina 190
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
260. Pollastra in umido col contorno di riso
Pagina 202
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
273. Anatra domestica col contorno di riso
Pagina 208
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
385. Fagiuoli sgranati per contorno al lesso
Pagina 285
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
412. Sedani per contorno
Pagina 296
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
411. Cipolline per contorno ai coteghini
Pagina 296
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
414. Lenticchie intere per contorno
Pagina 297
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
413. Sedani per contorno al lesso
Pagina 297
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
415. Lenticchie passate per contorno
Pagina 298
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Possono servir di contorno o esser mangiati soli.
Pagina 299
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
437. Cavolo bianco per contorno
Pagina 310
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
438. Cavolo nero per contorno
Pagina 310
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
440. Finocchi per contorno
Pagina 311
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Questa ricetta è più semplice della precedente, ed è egualmente opportuna per contorno al lesso.
Pagina 311
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
448. Spinaci per contorno
Pagina 314
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
453. Cavolo verzotto per contorno
Pagina 317
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
467. Contorno di filetti di sogliole a un fritto dello stesso pesce
Pagina 328
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Lesso. Un pesce con contorno N. 459.
Pagina 570
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Lesso. Cappone con contorno di riso N. 245.
Pagina 570
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Arrosto. Vitella di latte, con contorno di Carciofi ritti N. 418.
Pagina 574
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Lesso. Di vitella rifatto N. 355, con contorno di funghi.
Pagina 575
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Anatra domestica col contorno di riso, 208.
Pagina 587
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Cavolo nero per contorno, 310.
Pagina 589
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Cavolfiore colla balsamella, 306. Cavolo bianco per contorno, 310.
Pagina 589
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Cavolo colle fette (v. Cavolo nero per contorno), 310.
Pagina 589
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Cipolline per contorno ai coteghini, 296.
Pagina 590
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Contorno di filetti di sogliole, 328.
Pagina 590
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Filetti di sogliole col vino, 328. Filetti di sogliole per contorno, 328.
Pagina 591
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Fagiuoli a guisa d'uccellini, 285. Fagiuoli sgranati per contorno al lesso, 285.
Pagina 591
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Finocchi per contorno, 311.
Pagina 592
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Frittata in riccioli per contorno, 136.
Pagina 592
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Lenticchie intere per contorno, 298.
Pagina 593
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Lenticchie passate per contorno, 298.
Pagina 593
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Pomodori ripieni e per contorno, 305.
Pagina 596
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Pollastra in umido col contorno di riso, 202.
Pagina 596
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Sedani per contorno, 296. Sedani per contorno al lesso, 297. Selvaggina (Pasticcio di), 276. Semolino (Pallottole di), 147. Semolino di magro, 81
Pagina 598
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Sogliole (filetti di) col vino, 328. Sogliole (Filetti di) per contorno, 328.
Pagina 598
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Spinaci per contorno, 314.
Pagina 599
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Tartufi per contorno (v. Petti di pollo alla sauté), 206.
Pagina 599
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Frittata in riccioli per contorno,
Pagina 605
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
ghini, 296. Sedani per contorno, 296. Sedani per contorno al lesso, 297. Lenticchie intere per contorno,
Pagina 609
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Lenticchie passate per contorno, 298.
Pagina 609
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
all'aretina, 284. Fagiuoli a guisa d'uccellini, 285. Fagiuoli sgranati per contorno
Pagina 609
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Finocchi per contorno, 311.
Pagina 610
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Cavolo bianco per contorno, 310.
Pagina 610
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Spinaci per contorno, 314.
Pagina 610
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Cavolo nero per contorno, 310.
Pagina 610
La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene
Cavolo verzotto per contorno,317. Insalata russa, 317.
Pagina 610